أعلنت وزارة التموين والتجارة الداخلية عن بدء تنفيذ خطة شاملة لتحديث وتطوير المخابز البلدية على مستوى الجمهورية، بهدف رفع جودة الخبز المدعم وتحسين تجربة المواطن اليومية في الحصول عليه، ضمن رؤية الدولة لرفع كفاءة منظومة الدعم وتحقيق العدالة الاجتماعية.
وأوضح الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين، أن الخطة الجديدة تتضمن تحويل المخابز إلى نظام التشغيل الذكي باستخدام العدادات المسبقة الدفع، وربطها إلكترونيًا بمراكز البيانات المركزية لمتابعة معدلات الإنتاج والصرف في الوقت الفعلي، بما يضمن الشفافية ومنع أي تلاعب في منظومة الدعم.
وأضاف الوزير أن الوزارة بصدد تحديث أكثر من ٣٠ ألف مخبز خلال عامين، مع إدخال تكنولوجيا حديثة لتحسين العجين وضبط درجة الخَبز بما يحقق أعلى مستويات الجودة، مؤكدًا أن المواطن المصري يستحق منتجًا نظيفًا ومطهوًا وفق أعلى معايير السلامة الغذائية.
وأشار إلى أن الخطة تشمل أيضًا تدريب العاملين بالمخابز على التقنيات الجديدة بالتعاون مع وزارة الإنتاج الحربي والهيئة القومية لسلامة الغذاء، مع إطلاق حملات توعية للمواطنين حول ترشيد استهلاك الخبز والحفاظ على الدعم المقدم للأسر الأكثر احتياجًا.
وأكدت مصادر مسؤولة بالوزارة أن المشروع يمثل نقلة نوعية في إدارة الدعم، حيث سيتم لأول مرة تحليل بيانات المخابز بشكل يومي، مما يسمح بتحديد مناطق العجز أو الفائض وتوجيه الموارد بكفاءة أعلى.